Людина та світ

Цікаві факти...

Вітаміни життєво важливі для людини. Отримані за їжею, вони забезпечують безперебійну роботу всіх систем людського організму. Особливо значну роль вітаміни відіграють у процесі росту і розвитку, тому такі важливі для дітей. Недолік тих чи інших вітамінів викликає серйозні порушення в організмі людини і може привести до різних захворювань.

Чи корисно надлишкове вживання вітамінів? Дізнаємося сьогодні!

Проте як би велика не було значення для нас вітамінів, не варто забувати, що надлишок цих речовин може бути майже також небезпечний, як і недолік. Особливо це стосується вітаміновмісних препаратів, що продаються в аптеках. В результаті надмірного споживання вітамінів виникає гіпервітаміноз.

Деякі діти їдять вітаміни, що купуються батьками, в необмежених кількостях, замінюючи ними солодощі. Однак навіть схожі на цукерки вітамінні драже є такими ж лікарськими засобами, як і будь-які інші таблетки, і це треба пам'ятати. Наприклад, безконтрольно поїдаючи такі вітаміни, дитина може перевищити кількість необхідного йому вітаміну С в 10 разів, при нормі 50 мг. в день. Таке халатне ставлення до вітамінних препаратів може привести до серйозних захворювань і, як правило, такі випадки виявляються саме у дітей.

У приклад можна привести випадок, коли надмірне споживання вітаміну D привело до серйозних проблем з нирками у дитини. Лікарям довго не вдавалося визначити причину хвороби, поки не з'ясувалося, що дівчинка харчувалася практично одними вітамінами, які їй купувала бабуся. Саме це і стало причиною розвитку захворювання.

Серед негативного впливу надмірного прийому вітаміну A виділяють слабкість, облисіння, проблеми з апетитом, ламкість кісток. Надлишок вітаміну B викликає серйозні порушення у ферментативних процесах.

На сьогоднішній день ученим відомо досить велика кількість вітамінів. Основними з них є вітаміни A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Вітаміни B1, B2, C, PP можуть бути синтезовані штучним шляхом.

Розглянемо кожен із видів вітамінів детальніше.

Вітамін A підвищує імунітет, поліпшує стан шкіри, регулює роботу слизових оболонок, забезпечує нормальне функціонування сітківки очей. Цей вітамін є жиророзчинним, тому для його засвоєння обов'язково надходження в організм жирів. У чистому вигляді вітамін А людина може отримати з таких продуктів, як риб'ячий жир, молоко, яєчний жовток і вершкове масло.

Також вітамін А наш організм може отримати з каротину , який у надлишку міститься в моркві, червоному перці, щавлі, гарбузі, салаті, шпинаті, помідорах і абрикосах. За перетворення каротину в вітамін А відповідає печінку. Однак отримати весь необхідний вітамін А з каротину наш організм не може, хоча б одна третина від норми повинна надходити в готовому вигляді з перерахованих вище продуктів.

Вітамін А має властивість накопичуватися в організмі і відкладатися в нирках і печінці, тому перевищувати денну норму не можна. Для школярів вона становить 1,5 мг. на добу.

До вітамінів групи B належать вітаміни B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. За нашу працездатність, активність і бадьорість відповідає вітамін B1 . При його недоліку в організмі може виникати головний біль, відчуватися слабість у м'язах, хронічна втома. А якщо вітамін B1 не надходить в організм зовсім, то це може призвести до паралічу м'язів кінцівок і навіть до летального результату внаслідок паралічу дихальних м'язів. Цей вітамін не накопичується в організмі і повинен надходити постійно.

Отримувати вітамін B1 можна з хліба, висівок, пивних дріжджів. Також він у великій кількості міститься в яєчному жовтку, яловичої печінки, волоських горіхах і бобах. Для школярів норма цього вітаміну становить 1,4 мг. на добу.

Вітамін B2 відповідає за жировий обмін і окислення вуглеводів, також від нього залежить клітинне дихання. Його недолік в організмі погано позначається на розвитку, спостерігається зниження маси тіла, виникають запалення слизових оболонок. Яйця, молоко, пивні дріжджі, пшеничні висівки, капуста, шпинат і помідори багаті вітаміном B2. Норма цього вітаміну становить 1,9 мг. на добу.

Нікотинова кислота, більше відома, як вітамін PP , величезне значення має для нашої центральної нервової системи. При недоліку його в організмі можливі порушення сну, головні болі, запаморочення, погіршення пам'яті, пригнічений настрій і дратівливість. Повна відсутність вітаміну PP в організмі призводить до недоумства, порушення роботи травної системи, появи виразок і рубців на шкірі. У великій кількості вітамін PP міститься в молоці, яйцях, дріжджах, висівках, зернах злаків, картоплі, помідорах, капусті, шпинаті, салаті, апельсинах, лимонах і винограді. Норма для молодших школярів становить 15 мг. на добу.

У випадку, якщо організм недоотримує вітамін С (аскорбінову кислоту), відзначається зниження імунітету, мляве сонне стан, швидка стомлюваність , погіршення стану зубів і ясен.

При тривалому дефіциті цього вітаміну людина захворює цингу. При цій хворобі в десятки разів посилюються порушення, описані вище. На яснах утворюються виразки, починають хитатися і випадати зуби, сильно знижується імунітет, трапляються часті переломи через підвищеної крихкості кісток. Вітамін С не накопичується в організмі, тому постійне його споживання просто необхідно.

Для дитячого організму вкрай необхідним є вітамін D . Без нього неможливе нормальне формування кісток. Отримати необхідну кількість цього вітаміну, можна вживаючи риб'ячий жир, яєчні жовтки і вершкове масло. Для школярів у день необхідно одержувати 500 одиниць цього вітаміну. ??

Щоб забезпечити свій організм необхідними вітамінами досить повно і різноманітно харчуватися, а в осінній і зимовий час року доповнювати харчування вітаміновмісними препаратами. Чи корисно надлишкове вживання вітамінів? Щоб уникнути передозування вітамінів рекомендується не використовувати добавки постійно, а робити це циклами по 3-4 тижні з перервами.