Людина та світ

Цікаві факти...

Про те, що фастфуд не приносить користі, обізнані багато. Також загальновідомо, що фастфуд робить негативний вплив на самопочуття людини. Незважаючи на це, щодня мільйони дорослих людей не можуть сказати собі "ні" і витрачають гроші на покупку курки-гриль, картоплі-фрі, коли, чизбургерів, піци, бігмака.

Всесвітню любов фастфуд завоював завдяки тому, що швидко готується, а у нас, як завжди, гостра нестача часу.

Систематичні відвідування різних кафешок, що спеціалізуються на фастфудах - це в порядку речей для сучасного життя. Дана замітка написана для тих, хто хоче зберегти своє здоров'я і не стати жертвою "фастфудской" моди. Ця стаття навчить вас, як грамотно відрізняти корисний фастфуд від нездорового харчування.

Чи корисний фастфуд?

Основна маса відомих "фастфудскіх" продуктів висококалорійна. Як відомо, зловживання вуглеводної, жирною їжею, а також їжею, яка містить гострі спеції, веде до надлишку добової норми калорій.

У їжі є елементи, іменовані гідрогенезовані рослинними оліями, багаті транс-жирами. Частина харчових добавок, а також процес приготування їжі знижують поживну цінність транс-жирів. Поглинання їжі, яка містить у надлишку ліпіди і вуглеводи, однозначно призведе до надмірної ваги. Крім цього, "фастфудская" їжа багата великими солями.

На сьогоднішній день ожиріння в США - одна з найгостріших національних проблем. Підставою цієї проблеми послужило нездорове харчування - "фастфудская" їжа. Ранковий фастфуд-бутерброд містить таку кількість калорій, яких вистачить на весь день.

Систематичне поглинання нездорового харчування призводить до порушення адсорбції кальцію. Внаслідок цього підвищується ризик захворювання інсультом, розвитку депресії, несприйнятливість організмом інсуліну. У разі невиработкі організмом інсуліну і непотрапляння його в кров збільшується ризик розвитку цукрового діабету 2 ступеня.

Негативний вплив фастфуду, насамперед, пов'язано:

  • з підвищеним вмістом ліпідів, вуглеводів, солей, калорій;
  • з відсутністю рослинної клітковини;
  • з відсутністю необхідних макро-і мікроелементів.

Переходимо на корисний фастфуд.

Дослідження вчених із США показали, що непомірне споживання їжі з підвищеним вмістом ліпідів і вуглеводів приводить як до фізичних, так і до психологічних метаморфоз: поїдання фастфуду стає не просто звичкою, а реальної залежністю від нього . Ця залежність змушує купувати фастфуд знову і знову. Щоб не морити себе голодом, не стримуватися від покупки обожнюваного гамбургера, з'їжте здоровий фастфуд.

Як знизити шкідливий вплив фастфуду на улюблений організм? У першу чергу, слід позбутися в своєму раціоні від шкідливих ліпідів, холестерину та інших компонентів фастфуду. Отже, ви реально знизите ту шкоду, яку завдає фастфуд на ваш організм, і продовжите отримувати насолоду від улюбленої їжі.

Крім типового харчування в кафешках і ресторанах фастфуду можна поїсти і цілком здорову їжу, в якій не містяться шкідливі "фастфудскіе" компоненти. На сьогоднішній день, з метою збільшення якості і зниження шкідливого впливу "фастфудской" їжі, при її приготуванні використовують нежирне м'ясо, булки з борошна грубого помелу, картопля-фрі, обсмажений на мінімальній кількості масла, низькокалорійні напої і максимум овочів. Настав той період, коли споживач може грамотно відрізняти здоровий фастфуд і оцінити його користь. Не проходьте повз даних рад.

Позбутися від пристрасті до шкідливого фастфуду, те ж саме, що позбутися від звички палити - ніяких кардинальних змін. Шлях звільнення від шкідливого фастфуду почнеться з малого.

  • Визначте для себе кількість днів на тиждень, у які ви будете харчуватися в кафе швидкого харчування.
  • Убийте в собі "змія-спокусника", який буде вас знову і знову тягнути до фастфуду. Це можливо в тому випадку, якщо ви візьмете за правило щодня, перед поглинанням фастфуду, споживати свіжі фрукти, несолодкий йогурт або каші. Дані продукти створюють відчуття насичення.
  • Забороніть собі є великі порції. Не варто замовляти багато, так звані подвійні порції, які буквально розтягують шлунок. Треба їсти стільки, скільки в вас реально поміститься.
  • Замовляючи напої, відмовтеся від коли, яка багата вуглеводами (відповідно, висококалорійна) на користь чаю без цукру з льодом. Крім чаю можна замовити мінеральну воду або свіжий фруктовий сік.
  • Відмовтеся від смаженої їжі, так як на її приготування потрібно величезна кількість олії, що містить максимум ліпідів і володіє високою енергетичною цінністю. Замініть картопля-фрі звичайної товченої або печеною картоплею, сендвічем зі смаженою на грилі куркою. Замініть смажені страви стравами, приготованими на пару, на багатті, запеченими в духовці.
  • Включіть в раціон максимум овочів. Природно, в меню "фастфудскіх" ресторанів великий вибір салатів. Замініть улюблений гамбургер не менш улюбленим салатом. Обмежте себе в споживанні майонезу, жирних соусів, сиру. Постарайтеся замінити жирний майонез нежирним соусом, їм заправляйте салати. Це збільшує засвоюваність вітамінів і антиоксидантів.
  • Здійснюйте контроль над калоріями. Відвідуйте ті кафе чи ресторани, в меню яких розраховані калорії на кожну страву: це допоможе вам здоровий фастфуд відрізняти від шкідливого.