Людина та світ

Цікаві факти...

Здебільшого ми складаємося з води, тому неминуче про неї думаємо. Пити чи не пити? Що, скільки і коли? Як схуднути за допомогою простої води і забути про зайві сантиметрах на талії?

Спортивні страждання

"Під час сьогоднішнього тренування я буквально здулася! А все тому, що зовсім не пила води.

Звичайно, я дозволила собі ковточок після того, як вийшла із спортзалу. Але вже тепер доведеться години дві потерпіти: інакше ефект схуднення не закріпиться ". Ще не договоривши фразу до кінця, моя колега Леночка присіла на стілець: їй явно було погано. Довелося бідолаху спочатку насильно напоїти, а потім пояснити, чому подібних спортивних "подвигів" повторювати не варто. Насправді під час фізичних навантажень пити просто необхідно: за одну годину тренування організм втрачає до півтора літрів рідини. Кров стає густішим, і, щоб доставити органам кисень і поживні речовини, серцю доводиться працювати інтенсивніше. Температура тіла зростає, витривалість, навпаки, падає, в результаті отримуємо запаморочення і слабкість. Чому ж тоді після тренування до сьомого поту ми дійсно скидаємо вагу? Вся справа в жирових клітинах. Втрачаючи рідина, вони стискаються. Однак ненадовго. Через дві години при прийомі води вони повертаються до колишніх обсягів. "Закріпити ефект" практично неможливо: єдиний шлях позбавлення від жирових відкладень - правильно підібрані вправи і дієта. Водна статистика красномовна: спортсмени, які не беруть рідину під час змагань, показують результати на 6-12% гірше, ніж їх "п'ють" суперники. Висновок: пийте! До, під час і після тренувань: і влітку, і взимку. Найнадійніший у фізіологічному відношенні спосіб - пити потроху, але часто: від ковтка до чашки води кожні 10-20 хвилин інтенсивних занять. Не більше! Інакше ви ризикуєте відчути горезвісну тяжкість у шлунку і до всього іншого перевантажити серце і знизити витривалість. До речі, воду краще вибирати негазовану і очищену. Чи не крижану, а кімнатної температури.

Ода восьми склянок

Зголодніли? Випийте склянку води. Якщо це була жага, бажання перекусити через півгодини пройде. Недопівая, ви неминуче переїдайте, відкладаючи запаси в жирове депо. Припустимо, ваша вага 60 кг: тоді денна норма рідини - два літри. Половину з цієї кількості має становити вода, другу половину можна черпати з їжі, до якої, до речі, відносять молоко і соки. Розрахувати водний раціон просто: у більшості овочів, штучно замінений на вуглекислий газ. Організму доведеться витратити чимало рідини, позбавляючись від непотрібного СО. Виходить, ви п'єте - і одночасно зневоднюється. І де тут логіка? Дистильовану воду можна пити літрами і все ж мучитися спрагою. Причина парадоксу - відсутність електролітів. Магній, цинк, калій, хром сприяють кращому засвоєнню рідини, тому виробники насичують воду мікроелементами після кількох стадій фільтрації. Заново додають йод, вітаміни і так далі. Збагатити воду мікроелементами можна і самостійно - поклавши в стакан часточку лимона або ягоди. Корисна альтернатива - відвар сухофруктів: в ньому є все, що потрібно, а також вода - наш головний помічник в схудненні. Вона виводить продукти розщеплення жирів. У складі фруктів і ягід міститься 75-97% води, в м'ясі, яйцях, картоплі - до 75%, в молоці, вершках, кефірі, питних йогуртах - 80-88%, у свіжому хлібі різних сортів - 35-45%.

Акуратніше з мінеральною водою!

Багато її види вживаються строго в лікувальних цілях і в певному дозуванні. Концентрація солей в "мінералка" часто перевищує норму, допустиму для здорової людини, хоча і є лікувальною для страждаючих різними недугами. Від газованої води взагалі краще відмовитися назавжди: у ній кисень. А от кава - продукт спірне. Якщо споживати його правильно, без молока і запиваючи склянкою чистої води, він допоможе зберегти воду в організмі. В іншому випадку цей напій "сушить".

Сольовий трилер

"Сіль - це біла смерть". Твердження, що стало для багатьох аксіомою, насправді - глибока помилка. Кухонна сіль необхідна для здоров'я. Хлорид натрію бере участь в життєво важливих процесах, що відбуваються в організмі, наприклад, в обміні речовин і проведення електричних імпульсів у нервових клітинах. Для цього досить 12-15 г солі на добу - включаючи ту, що міститься в їжі. У великих кількостях сіль дійсно перетворюється на шкідника. Вона затримує рідину в тканинах. Отже, збільшується обсяг циркулюючої крові і підвищується артеріальний тиск. Рідина починає проникати з судин в міжклітинні простори, викликаючи набряки (сліди від шкарпеток і гольфів, які не проходять по кілька годин, індикатори набряклості). Проте передозування сіллю - явище нечасте, організм адаптується і досить швидко вирішує проблему. Але при тривалій сольовий навантаженні настає своєрідне звикання гормональних механізмів і розвивається гіпертонічна хвороба. Так що правило, яке диктує сіль, - це "хорошого потроху".

Легенда про воду і жирі

Жир на 90% складається з води. Це науковий факт. Після 25 років в організмі жінки відбуваються неприємні зміни: щорічно 250 г м'язової маси перетворюються в 500 г жиру! Багато хто впевнений: якщо не пити воду, то жир зійде швидше. У реальності вода - головний помічник в схудненні. Вона виводить продукти розщеплювання білків, жирів і вуглеводів. А разом з ними і надлишкову рідину. Також існує міф, що чим людина повніше, тим більше схильний різного роду захворювань. Не зовсім вірно: все залежить від того, де саме "оселилися" жирові відкладення. Як не дивно, головну небезпеку представляє не підшкірний, а внутрішній (вісцеральний) жир, який накопичується в області печінки та органів черевної порожнини. Зовні він ніби і не помітний. Тим більше, що його частка по відношенню до загального вмісту жирів у тілі відносно невелика: 10-20% від усіх "запасів". Однак черевної жир активно викидає в кровотік елементи жирних кислот, змушуючи печінку працювати з підвищеним навантаженням. Страждають і інші внутрішні органи: жир, відкладаючись на нирках, підшлунковій залозі, великих судинах, заважає їхній роботі і змінює хід обмінних процесів. Все це неподобство врешті-решт може закінчитися діабет, інфаркт і летальним результатом. Вихід - подбати про своє здоров'я заздалегідь і дізнатися про кількість внутрішнього жиру за допомогою комп'ютерної або магнітно-резонансної томографії. Загальне уявлення отримуємо, вимірявши окружність талії. Ті, у кого об'єм більше 85 см, стоять у групі ризику під першими номерами. Чи існує профілактика? Так! Для початку припиніть нервувати. Усі хвороби від нервів, і черевної жир не виняток. Він є концентратом гормону стресу. Хронічна тривожність призводить до постійної виробленні кортизолу, для зберігання і переробки якого організм створює своєрідну "фабрику" - абдомінальну (не побоїмося цього слова) прошарок жиру. Рекомендація № 2: пийте багато води. І, звичайно, при всьому цьому просто необхідно займатися фізичними вправами, а також зменшити кількість споживаних калорій. Допоможе навіть найскромніша реформа харчування: замість майонезу - оцет або гірчиця (економія: 100 ккал на кожну столову ложку), яблуко замінить стакан яблучного соку (економія: 45 ккал). І наостанок: не намагайтеся втратити вагу блискавично. Кіло на тиждень - достатньо приваблива і цілком реальна перспектива, однак якою ціною! Доведеться йти на жертви, скорочувати раціон: це неминуче призведе до стресу. А от якщо скидати по 250 г в тиждень, ви малою кров'ю через рік отримаєте вражаючий результат - 12 кг.

Рідина, на вихід!

Щоб клітки нашого організму працювали продуктивно, їм потрібна сіль (сода). Проте рідкісна дівчина не втрачає самовладання при вигляді солоних огірочків або оливок. Додамо до цього гострі приправи, солодощі, кава з молоком ... Виходить перебір. Щоб нейтралізувати кожен зайвий грам солі, клітині необхідно 23 грама води. Шукайте її в корисних водних продуктах.

Овочі та фрукти

Кавун і огірок: 97% води томати і цукіні: 95% води куряча грудка: 65% води сир cheddar: 40% води червона квасоля: 77%. Брокколі, цвітна капуста і звичайна: знижують вміст естрогену в крові. Цибуля, цибуля-порей, шалот і часник: допомагають печінки виводити токсини. Корінь імбиру: стимулює секрецію шлунка, покращує кровопостачання, прискорює метаболізм. Насіння гірчиці: містять жирні кислоти, омега-3, протеїн і мінерали (кальцій, магній і цинк). Перець чилі: знижує ризик підвищеного артеріального тиску, стенокардії та серцево-судинних захворювань.