Людина та світ

Цікаві факти...

У нашій статті "Основні методи і способи приготування страв іспанії" ви дізнаєтеся: найсмачніші основні методи приготування страв іспанії.

Пряні стегенця.

Приготування:

Рагу по-мексиканськи.

Спосіб приготування.

4 картоплини, 2 болгарські перці, 1 гострий перець, 2 цибулини, 1-2 баклажана, 3 помідори, 3 - 4 зубчики часнику, 3 ст.

л. томатного соусу, зелень, сіль, спеції, олія.

Приготування:

1. Картопля вимий, очисти, наріж кубиками. Болгарський перець вимий, видали серцевини, наріж невеликими скибочками. Лук очисти і наріж півкільцями. Баклажани вимий і наріж кубиками.

2. На рослинному маслі обсмажити цибулю і половину норми подрібненого часнику, вийми шумівкою і переклади в посуд, в якій буде готуватися рагу (краще чавунну). Потім на тому ж рослинному маслі по черзі обсмаж картопля, болгарський перець, баклажани (масло потрібно потроху підливати). В останню чергу, додавши томатний соус, обсмаж скибочки помідорів і шматочки гострого перцю.

3. Змішай всі інгредієнти обсмажені, посоли, приправ спеціями і потушкуй (можна влити трохи води) на середньому вогні близько 20-30 хв. Готову страву посип рубаною зеленню.

Локшина з перцем і беконом.

Спосіб приготування.

200 г локшини, 2 болгарських перцю, 0,5 гострого перцю, 150 г бекону, 1 цибулина, 2 ч. л. французької гірчиці, 3 зубчики часнику, сіль, спеції, зелень, олія.

1. Лук очистити і дрібно порубати, часник пропусти через прес. Обсмаж цибулю і часник на рослинній олії до прозорості. Додай шматочки попередньо вимитого перцю (не забудь видалити серцевину). Коли перець трохи підсмажиться, додай скибочки бекону. Посолити, приправити спеціями на смак.

2. Локшину відвари в великій кількості підсоленої води. Відкинемо на друшляк.

3. Змішай підсмажені овочі з вареної локшиною, додай французьку гірчицю, дрібно порізаний гострий перець і рубану зелень за смаком.

Тістечка - гірки "Акорд".

Спосіб приготування.

Для тіста:

5 яєць, 150 г цукру, 150 г борошна, 2-3 ч. л. какао.

Для начинки № 1:

500 мл сметани, 0,5 ст. цукру, ванільний цукор.

Для начинки № 2:

4-5 груш, 1 апельсин, 1 лимон, 1 ст. цукру, 2 пакети желе для торта.

Для декору:

цукрова пудра, подрібнені фісташки, скибочки груші.

Приготування:

Для тіста яйця збий з цукром. Додай просіяне борошно і какао. Все ретельно перемішати до однорідної консистенції. Тісто вилий тонким шаром на лист, застелений пергаментом, змазаним олією. Випікати в розігрітій духовці близько 10 хв при температурі 180-200 ° С. Приготуй ще два пласта. Готові коржі остуди і за допомогою склянки виріж кружечки.

Для начинки № 1 сметану (краще жирності 25%) збий за допомогою міксера, додай цукор і збивати, поки крупинки не розчиняться. Поступово додай ванільний цукор.

Для начинки № 2 груші очисти і наріж невеликими скибочками. Апельсин і лимон очисти і наріж шматочками. Груші засип цукром і вари на повільному вогні близько 40 хв, додай лимон і апельсин, вари ще 20 хв. За 1-2 хв до готовності поклади в начинку цедру в марлевому мішечку, а потім вийми. Коли маса охолоне, додай в неї желе для торта, приготоване за інструкцією.

Сформуй тістечка в такій послідовності шарів: корж, начинка № 2, корж, начинка № 1, знову корж. Прикрась блюдо скибочками груші, посип цукровою пудрою і фісташками.