Людина та світ

Цікаві факти...

Для того щоб зберегти своє здоров'я, людина повинна бути максимально підкований в темі "Все про вітаміни: правильне харчування". Тому що правильне харчування - запорука довголіття та міцного здоров'я, ніж не часто зараз можуть похвалитися люди похилого віку. Замислюватися про вітаміни та інших корисних речовинах потрібно починати ще в молодості!

У першу чергу, варто виробити режим прийому їжі.

Адже в дитинстві ми чи більшість з нас придбали жахливу звичку: харчуватися абияк. З віком ця звичка може завдати великої шкоди нашому здоров'ю. Є таке поняття, як "харчова піраміда", і вона ділиться на чотири груп. Кожна людина повинна бути знайомий з тими продуктами, які перераховані в цих групах, для того, щоб правильно формувати свій раціон і не вживати зайвих калорій, холестерину, цукру або натрію.

Є п'ять основних прищепив в харчуванні:

  1. Що б ваш організм в достатку отримував всі вітаміни, мінерали та поживні речовини, намагайтеся якомога більше урізноманітнити ваше харчування.
  2. Не варто переїдати, ваш організм повинен фізично справлятися з споживаної вами їжею, в іншому випадку ви наберете зайву вагу.
  3. Намагайтеся вибирати їжу з найменшим вмістом жиру і холестерину.
  4. Віддавати перевагу краще фруктам і овочам.
  5. Знизьте до мінімуму вживання солі, цукру і алкоголю. Їжте більше білого м'яса і рибу. До червоного м'яса це не стосується.

Харчова піраміда - це перелік продуктів, які треба вживати щодня. Але ніхто не намагається вам нав'язати пару страв, які ви повинні їсти до кінця життя, ні, в піраміді перераховано дуже велику кількість продуктів, з яких ви можете підібрати собі раціон і забезпечити правильне і повноцінне харчування.

Перша група - це каші, макаронні вироби і хліб. В принципі, все їдять цю їжу щодня.

Друга група - фрукти і овочі. Ці продукти забезпечать ваш організм необхідними вітамінами, мінералами і природного клітковиною.

Третя група - молочні продукти і м'ясо. Під молочними продуктами мається на увазі всі продукти, які виробляються з молока. Кефір, ряжанка, йогурт, сир. Під словом м'ясо мається на увазі свинина, яловичина, птиця та риба. Всі ці продукти в рівних частках насичують ваш організм корисними речовинами.

Четверта група - солодощі, жири та рослинні олії. Якщо ви хочете завжди прибувати у відмінній формі, стримайте свій запал і не налягайте на продукти четвертої категорії піраміди.

Продукти першої групи є головним джерелом вуглеводів, а вони так важливі, адже вуглеводи дають нашому організму енергію. Але не варто кидатися на тарілку з макаронами з думками, чим більше з'їм, тим енергійніше буду. Все має бути в міру, травна система як годинник, не треба перетягувати пружину, інакше механізм зупинитися.

Продукти другої групи - це джерело вітамінів і клітковини. Тому що овочів, фруктів що потрібно з'їдати в день близько п'яти порцій.

Продукти з третьої групи є постачальником корисних бактерій, без яких наш організм не буде працювати злагоджено, ну а в четвертій групі наш організм добирає все те, що не набрав у попередніх трьох.

Білки ... як багато в цьому слові. Білок є будівельним матеріалом для наших тканин, а тканини, як відомо, оновлюються постійно, з цього випливає, що і білок, організму потрібен постійно. Його ви знайдете в рибі, курці, індичці, бобах і горосі.

Багатьох людей, які дбають про свою вагу, цікавить питання: а скільки ж жиру вони вживають в день? Обчислити це дуже просто. Для початку, з допомогою свого зростання розрахуйте ваш ідеальний вагу. Наприклад, ваш вага склала 60 кілограмів. З цього випливає, що максимальна кількість споживаного жиру в день становитиме не більше 60 грамів.

Як готувати без жиру?

- Вибирайте пісне м'ясо, якщо там є жир, то варто його обрізати, з птиці знімайте шкіру, готуйте м'ясо на сковороді з гратами, що б жир стікав.

- Свіже зварені супи і рагу варто добре охолоджувати, що б потім було набагато простіше знімати застиглий жир.

- Під час готування теж варто якомога менше використовувати жири.

- Намагайтеся вживати знежирені молочні продукти, вітамінна цінність там така ж, а ось жирів немає.

- Для того, щоб зрадити смак не жирного блюда, використовуйте зелень і гострі приправи.

Є і ще один спосіб контролювати споживання жиру, замінити жирну їжу на нежирну:

- в соусах замість сметани можна використовувати знежирений йогурт;

- замінити яловичий або свинячий фарш на курячий;

- при приготуванні рагу, замість м'яса можна додавати бобові;

Меню збалансованого харчування

Дієтологи радять, для здорового харчування енергетична цінність вашого меню повинна не перевищувати 2000 калорій в день і жиру повинно бути не більше 40 калорій в день.